【もち鰹！】春の味覚を玉ねぎ醤油漬け丼にしていただく！賄いのクオリティじゃない…！【キタニ水産】

【もち鰹！】春の味覚を玉ねぎ醤油漬け丼にしていただく！賄いのクオリティじゃない…！【キタニ水産】

▽キタニ水産様のYouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCNQoSfh7cKmBHSJ8euFvmyA

春にしか食べられないもち鰹。
その名の通り、もちもちした食感が特徴で、鮮度の良さを表しているそうです！

このもち鰹を築地のキタニ水産様にいただきましたので
最高のまかない飯にして食そうと思います！

もち鰹の味はいったい…？

▽キタニ水産様に伺った時の動画

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■チャプター　
0:00 オープニング
0:20 挨拶
1:08 もち鰹の下処理
3:25 玉ねぎ醤油の作り方
4:02 もち鰹を炭で炙る
4:29 切り付け～漬け
6:16 盛り付け
7:02 実食
9:29 エンディング
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#もち鰹 #まかない #鮨浩也 #寿司屋の賄い