半熟卵で作る「ブラックペッパー煮卵」のレシピ・作り方

半熟卵で作る「ブラックペッパー煮卵」のレシピ・作り方

「ブラックペッパー煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。半熟卵を粗挽き黒こしょう、にんにくを効かせためんつゆに漬け込みました。ブラックペッパーのパンチが効いていておつまみにもぴったりですよ♪とっても簡単で重宝するひと品です。

■材料（2〜3人分/20分)
※漬け込む時間は含みません。
・卵：6個
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 粗挽き黒こしょう：小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮)：120cc
・水：40cc

■下ごしらえ

■作り方
①鍋に水を入れ沸騰させ、冷蔵庫から出したての冷たい卵をおたまでそっと入れ、中火で6分30秒加熱します。

②冷水に取って冷やし、殻を剥いて水気を拭き取りジッパー付き保存袋に入れます。

③ボウルに(a)の調味料、水を入れて混ぜ合わせて②に注ぎ入れて軽くなじませます。

④ジッパー付き保存袋の空気を抜いてから閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成です。保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

■コツ・ポイント
・召し上がる際にラー油をかけてもおいしいですよ。
・卵の加熱時間はお好みで調整してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/79201

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