130）198円の珍味・いか明太のパスタ（原価は300円以下
はしや・アンクルトム系のスパゲッティ屋さんの定番メニューを珍味のいか明太で、手軽につくってしまおうというパスタ。以前も何回かやっているが、今回動画に残すことでポイントをつかんだ。最初に混ぜるときに、いか明太とバターを融合させることが大事だ。そこでわかったことは、混ぜると明太子感が損なう。けれど、明太子パスタに珍味・いか明太をトッピングするのは、ちょっと違うと思う。完全にいか明太でつくることが大事で、いかに美味しくすることに、この料理の醍醐味がある。明太子パスタにイカ刺しを和えれば、絶対に美味しいに決まってるのだから。
まったく参考にはならないかも。
【珍味・いか明太パスタ】（１人分）
いか明太：40g・２パック（198円）
パスタ：1.78mm・150g
バター：大さじ２強（有塩）
青しそ：４枚
塩：大さじ１（パスタの茹で湯に入れる）
www.youtube.com/@johnnygohan60notenarai
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