なすのはさみ揚げ
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『なすのはさみ揚げ』
トロ～リ茄子とジューシーお肉🎵
【材料（2人分）】
なす 小4本
ピーマン 中2個
——-A——-
ひき肉（豚） 100g
塩 小さじ1/5杯
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）1/5本
みじん切り
生姜汁 小さじ1杯
こいくち醤油 小さじ1杯
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片栗粉 大さじ1杯
しそ葉（大葉） 4枚
サラダ 油適量
揚げ油
【作り方】
1. なすはガクを切りとり、縦半分に切る。ピーマンは縦に６等分する。
2. ボールにＡを入れてよく混ぜる。４等分し、軽く丸める。
3. なすの切りこみにかたくり粉をつける。しその葉１枚をはさみ、（２）を詰める。４個作る。
4. 揚げ油を160℃に熱し、ピーマンをさっと揚げる。塩少々（材料外）をふる。続けて（３）を入れ、３～４分かけて揚げる。器に盛りつける。
【コツ】
なすが苦手なお子様も、お肉と一緒なら食べられるかも♪
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