コリコリ!!ジューシー!! #shorts

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餡掛けれんこんハンバーグ
難易度★☆☆ ⏰ 25分 💲150円

オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回はれんこんを使った主食レシピです。
はさんで蒸し焼きにすることでジューシーかつコリコリ感もあり、とても美味しいですよ!!

てことでLet’s cooking🍳🔪🎽

材料
たまねぎ 1/2個
れんこん 2節
片栗粉 適量
サラダ油 適量
水 100ml
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
A 合い挽き肉 200g
A 卵 1個
A パン粉 大さじ2
A ナツメグ 小さじ1/2
A こしょう 少々
B 醤油 大さじ2
B 酢 大さじ2
B 砂糖 大さじ1

作り方
1 たまねぎみじん切りにし。Aと混ぜ合わせる
2 れんこんを0.5~1cm間隔に切り、2枚で1を挟む。片栗粉をふる
3 フライパンにサラダ油をしき、2を入れ、水を入れ蓋をして両面蒸し焼きにする
4 ごま油を入れ、さらにさっと焼いていく
5 お皿に移し、Bを入れ、さっと人を通す。その後水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで火を通し、かける

ワンポイント👌
合い挽き肉の代わりに鶏ひき肉を使ってつくね風にしてもOK!!🔪

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