パクっと!!切れ目に具材がいっぱい！ひと口サイズで色鮮やかなぱっかん寿司♪|How to make sushi

パクっと!!切れ目に具材がいっぱい！ひと口サイズで色鮮やかなぱっかん寿司♪|How to make sushi

話題の『ぱっかんおにぎり』をお寿司仕立てにしてみました。

ひと口サイズで食べやすいので、ホームパーティなどで出すとつまみやすく、みんなで楽しみながら食べられますよ♪

具材はお好みでＯＫなのでいろいろ挟んでみてくださいね！

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【材料】(9個分)
・ご飯…660g(2合分)
・寿司酢…大さじ4
・白ごま…大さじ1
・海苔…6枚
・とろろ昆布…適量

＜錦糸卵＞
・溶き卵…1個分
・塩…少々
・こしょう…少々

＜具材A＞
・ゆで海老…3尾
・いくら…大さじ1
・しそ…3枚

＜具材B＞
・サーモン…1切れ(3等分に切っておく)
・れんこんの甘酢…3枚
・かいわれ大根…少々

＜具材C＞
・ホタテ…1個
・カニカマ…1本(3等分に切っておく)
・すだちの輪切り…3枚
・オクラの輪切り…3枚

【作り方】
＜錦糸卵＞
1. 卵1個を溶き、塩こしょうを入れよく混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を引き、卵液の半分を流し、薄く焼く。
3. 残りの卵液を流し入れ、もう１枚焼く。
4. 卵焼きを3等分にし、角をそろえて細切りにする。

＜ぱっかん寿司＞
1. 炊きたてのご飯に寿司酢と白ごまを混ぜて冷まし、一口サイズに丸める。
2 .海苔は丸めやすいようにはさみで8本切り込みを入れる。
3 .6個は海苔で巻き、3個はとろろ昆布をまぶす。
4. 3に包丁で切り込みを入れ、海苔を巻いたご飯には＜具材A＞＋錦糸卵と＜具材B＞を、とろろ昆布をまぶしたご飯には＜具材C＞をそれぞれトッピングすれば完成！

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