【５日間の夕飯レシピ】元保育園栄養士の野菜モリモリ夕飯レシピ♩

【５日間の夕飯レシピ】元保育園栄養士の野菜モリモリ夕飯レシピ♩

[音楽]
させ
チャンネルどうもこんにちは今回は5日間
の夕飯レシピ動画です早速行きたいと思い
ます1日目のメインはビビンバですまずは
鳥団子スープから作っていきます冷蔵庫に
ある野菜何でもいいんですけど今回は
玉ねぎニンジン大根を適当に切って鍋に
掘り込んでいきますこの5日間はねできる
だけ野菜をたっぷり使った栄養満点レシピ
を心がけようと思いますので参考にして
もらえたら嬉しいですはい野菜がカット
できたら出汁のパックと一緒に炊いていき
ますその間に鶏団子を作っていきます全部
目分量にはなるんですけれども鶏ミンチ卵
片栗粉すりごま塩コショ鮭醤油をボールに
入れて手でしっかりとこねます野菜が
柔らかくなったら鶏団子の種をスプーンで
落とし入れていきますこの鶏団子は鍋の時
もよく作っている入れてるんですけれども
大葉やネギを入れても美味しいしレコを
細かく刻んで入れてもシャキシャキとした
食感が楽しめますよ悪を取ったら鶏ガラ
スープの素醤油ごま油を入れて味を整え
ます野菜や鶏団子からいいお出汁が出て
いるので優しい味付けでも大丈夫だと思い
ます最後に白菜を入れて人に立ちさせたら
鶏団子スープの完成です23日食べられる
ようにたっぷり作っておきました続いて
ビビンバにトッピングする温泉卵を作り
ます沸騰した鍋の火を切ったら少しの水と
卵を入れ10分放置します10分経ったら
冷水にさらして置いておきます続いて
ビビンバのナムを作っていきます人参を
千切りにしていき
ます少しの水と一緒にダイソの大野菜容器
に入れてレンジで45分柔らかくなるまで
チンし
ますチンして柔らかくなったらごま油あと
砂糖の入ったカタス醤油入りごま塩で味を
つけ
ます続いてほれ草ともやしのナムルを作り
ますもやしを水から入れて火にかけます
沸騰したところに冷凍のほれ草を加え
ますさと湯がけたらザにあげて冷水に
さらし
ます手でしっかりと絞りながらボールに
入れ味をつけていきますほれ草ともやしの
なはごま油醤油鶏ガラスープの元で味を
つけ
ます続いてお肉を炒めていきますごま油を
熱したパンで牛肉を炒めていきますお肉の
量が少ない時はスライスした玉ねぎと一緒
に炒めてかまししてもいいと思いますお酒
と塩コシを振りかけて炒めていきますお肉
の色が変わってきたら焼肉のタレで味を
つけます小さいお子さんがいる場合は甘口
のタレを使ってあげるといいと思います朝
のうちにレタスやニンジンやハムを千切り
にしてマヨネーズとお酢で会えたサラダも
作っておきましたはいここまで準備ができ
たら後は食べる直前に盛り付けていくだけ
です
この日は長男のお友達が遊びに来てくれて
て一緒に夜ご飯を食べて帰ることになった
ので5人分盛り付けていきます長男のお
友達もねみんなさせチャンネル見てくれ
てるみたいでこの日来てくれてたみな君も
YouTube出たいって言ってくれたの
でみなくんママの許可を取ってお顔を出さ
せてもらいまし
たはい1日目の夕飯メニューはこんな感じ
でビビンバ鶏団子スープサラダを作りまし
た大人はキムチもトッピングしました
混ぜ混ぜしていき
ます今日のメニューはビビンバです
ビビンバビビンバみくビビンバいける多分
多分けるえいお野菜たっぷり食べた小1
チーム食いです2人ともお代わりまでして
くれました続いて2日目の夕飯メニューは
こんな感じです今日も3南坊が寝てくれて
いる間に準備をしていきます子供たちの
大好きなスナップエンド筋を取ってゆいて
いきます塩を加えた熱湯で3分き
ますざにあげたら私はいつもコブチだけで
味をつけ
ます今日のメインはアかけ焼きそばです
あんかけに入れる野菜をどんどん切って
いきますこのアかけ焼きそばもそうですし
皿うどんとか中華丼とかま上に乗せる
ベースは全部一緒なんですけど子供たち
大好きで野菜もたくさん食べてくれるので
我が家ではよく作り
ます具材は何でもいいんですけれどもこの
日は冷蔵庫にあった小松な白菜キャベツ
ニンジン絵豚肉エビあともやしも入れて
いこうと思います具材が切れたら炒めて
いきますごま油を熱したフライパンに生姜
とニンニクのチューブを入れ豚肉とエビを
入れて炒めていきます軽く塩コショも振っ
ておきますお肉の色が変わってきたら
えのきとニンジンも加えて炒めていき
ますニンジンが柔らかくなったら刃物野菜
と少しの水を加えて蓋をし野菜がしんなり
するまで放置しますその間に半額になって
たこの焼きそば3玉をカカに焼いていき
ますごま油を敷いて熱したフライパンに麺
をほぐしながら入れていき
ますフライ返しで押さえながら時々
ひっくり返して両面カリカリに焼いていき
ます野菜がしんなりしたら最後にもやしを
加えて味をつけていきます野菜や水分の量
によっても変わってくるのでこれまた目
分量で申し訳ないんですけれども酒みりん
醤油鶏ガラスープの素あればオイスター
ソースを少し入れて味を整えます味見をし
てオッケーであれば水と片栗粉でとろみを
つけて野菜アかきの完成
です昨日の鶏団子スープも温め
ますカリカリに焼いた焼きそばの上に野菜
アかけをたっぷりと乗せたら完成ですはい
2日目の夕飯メニューはこんな感じでアカ
焼きそば鶏団子スープスナップ遠道となり
ましたパリパリ麺で食べるサラうどんも
ご飯の上に乗せて食べる中華丼も美味しい
けどアカ焼きそばもやっぱり美味しいです
よ
ね最近食よく大勢のお兄ちゃん今日も京と
て見てで気持ちいい食べっぷりでもりもり
食べてくれました続いて3日目の夕飯
メニューですメインはみぞれ鍋早速作って
いきますやおやさんで大根を安くゲット
できたので1本まるまる大根おろしにして
鍋にどっさり入れたいと思います1本分を
手ですりおろすのはさすがにちょっと
しんどすぎるので今回はハンドブレンダー
を使って大根を下ろしていきたいと思い
ます大根をコロコロに切ってボールに入れ
ていきますこんな状態にできたら後は
ハンドブレンダーにお任せです3南房の
離乳食作りにもハンドブレンダー必須です
はいあっという間に綺麗な大根おろしに
なりました続いてお鍋のお出汁を作って
いきます鍋に水を適量入れて出汁パック
出汁の粉末鮭みりん醤油塩で味をつけ
ますお出汁の中にも大根おろしを少し加え
ておきます鍋に入れる具材を準備していき
ます人参はいつもこうやってピーラーで
スライスにします舞茸は手で割いておき
ますえのきは石付きを取って包丁でほぐし
ておきます油揚げは1cm幅ぐらいに水菜
はザクザクカットしていき
ます白菜も適当に切ったら鍋の具材準備
オッケーです作ったお出汁に具材を全部
入れて火にかけます寒い冬はポカポカに
温まって野菜もたっぷり取れる鍋に限り
ますはいこんな感じでコトコト炊けたら
最後に大量の大根おろしを投入していき
ますちなみにポン酢で食べるのでお出汁は
薄めの味付けにしていますはい3日目の
夕飯メニューはこんな感じになりました朝
からつけていたキュウリとニンジンの
ピクルスとおばあちゃんにもらった
切り干し大根の煮物も一緒に食べます大根
おろしとポン酢がめちゃくちゃ合うんだわ
お出汁も飲み干してしまえるほど
美味しかった
ですはい続いて4日目の夕飯メニュー行き
たいと思いますまずは家にかぼちゃがあっ
たのでかぼちゃのマリネを作っていきます
5mm幅ぐらいにスライスしオリーブ
オイルを熱したフライパンで両面じっくり
焼いていきます
かぼちゃがこんがり柔らかくなったら
マリネ液につけていきますオリーブオイル
カタンスレモン汁醤油に3滴混ぜた液に
け込みますよくねイタリアンの前菜とかで
出てくるかぼちゃのマリネが好きで家で
作ってみましたこのまま冷蔵庫で冷やして
おき
ますブロッコリーも適当にカットして少し
の水と一緒にダイソの温野菜容器で34分
チしておき
ますチできたら冷水にさらして色止めをし
水気を切っておきます続いてキャベツのお
抱えを作っていきますキャベツを適当に
ザクザク切ったら耐熱のボールに入れて
いきますさっと洗ったらふんわりとラップ
をしレンジで3分チンし
ますチンできたら冷水にさーとさらして
粗熱を取り手でしっかりと水気を絞って
いき
ます出汁の粉末鰹節面水を加えてしっかり
と会えたらキャベツのお抱えの完成です
ここにバニを加えてキャベツの梅をお抱え
にしてもおいしいですよ
メインは作りをきれ凍していた鶏そぼろを
使って2食堂にしようと思いますまずは卵
そぼろを作ります火にかける前の
フライパンに卵出汁の粉末または白出し水
砂糖塩を加えてしっかりと混ぜます混ざっ
たら中火にかけお箸4本使ってひたすら
混ぜますお箸4本使うことで細かい卵
そぼろができましたどんぶりバにご飯を
入れて卵そぼろと鶏そぼろを盛り付けたら
2食丼の完成
ですはい4日目の夕飯はこんな感じになり
ました鶏そぼろは胸肉のミンチで作ると
ダイエットにもなるので我が家はよく作っ
て作り置き冷凍して
ます最後5日目の夕飯メニューはこんな
感じです早速作っていきますまずは煮卵を
たくさん作っておこうと思います卵を水
から入れて火にかけ沸騰したら6分茹で
ます鍋に出汁パックと水400cc入れ
沸騰したらミリン100cc醤油50cc
入れて人に立ちさせます粗熱が取れたら殻
を剥いたゆで卵に浸しておきます手羽の端
部分を落として冷凍しておいたのでそれを
使ってスープを作ります冷蔵庫にあった
野菜玉ねぎニンジン舞茸と一緒に炊いて
いきます野菜が柔らかくなったら鶏ガラ
スープの素酒醤油塩コショで味を整えます
最後に手羽の端部分を取り出してホレンス
を加えて人に立ちさせたらほれ草スープの
完成
[音楽]
です続いて鶏肉と大豆のトマトカレー
煮込みを作っていきます玉ねぎは串型切り
にニンジンは卵切りにしていきますナスビ
も1本だけ余っていたので輪切りにして
いきますそして鶏もも肉を一口サイズに
カットしていき
ますスーパーで100円以内で売ってる
大豆の水煮を使いますザにあげてさっと
洗っておきます薄皮みたいなのが出てき
たら取っておき
ますフライパンにオリーブオイルと
ニンニクを入れて火にかけ香りがするまで
炒めていきますそこに鶏肉も加えて軽く塩
コシを振ります鶏肉の色が変わったら野菜
も加えてしんなりするまで炒めます野菜が
しんなりしたらも加えて味をつけていき
ますかごめ基本のトマト缶開いた缶に半分
量の水塩を入れて1度人に立ちさせます
ある程度に込めたらSBのカレー粉小さじ
1コンソメ小さじ1ウスターソースを加え
て味を整えますSBのカレー粉は結構
スパイシーなので小さいお子さんがいる
場合は小さじ1/2ぐらいでもいいかも
しれません作り置き置かずにもぴったり
です続いて冷凍のほれ草とシラスをゆポン
で開いただけのゆずポンあも作ります風味
漬けにごま油も少し加えました今日の
メインはささ身の梅しそ春巻きです電子
レンジを使って簡単に準備していきます
ささ身の筋を取って半分に切ったら耐熱
よきに入れていき
ます鮭と塩コショを揉み込みラップをして
電子レンジで4分チンし
ます4分経ったらささ身を裏返してさらに
4分チします加熱時間は電子レンジの種類
やワット数にもよると思うので様子を見
ながらチンしてくださいささ身に火が通っ
たらお箸でほぐして粗熱を取っておき
ますささみの大葉チーズ春巻きも美味しい
んですけど今回は梅しそ春巻きにするので
梅干の種を取って叩いていき
ますこんな感じで準備ができたので後は
巻いていきます我が家の息子たち梅干だけ
だったらあんまり食べないんですけどこの
春巻きはめっちゃ食べます春巻きの皮って
ほとんど10万入りだと思うんですけど
我が家もとうとう10枚じゃ足りなくなっ
てきましたはいあは食べる直前にあげて
いきますささみはちゃんと火が通っている
ので皮がこんがり色づいたらオッケー
ですはい5日目の夕飯はこんな感じになり
ました2日間野菜をたっぷり使った栄養
満点メニューを心がけてみたので少しでも
参考にしてもらえたら嬉しいですという
わけで今日も最後までご視聴いただき
ありがとうございまし
[音楽]
た
[音楽]
DET

動画を見ていただきありがとうございます☺️

今回は【５日間の夕飯レシピ】を動画にしました♪

野菜をたっぷり使った栄養満点レシピをたくさん紹介しているので、参考にしてもらえたら嬉しいです❣️

▼私の楽天room
https://room.rakuten.co.jp/room_97fa7a6993/items

▼私のInstagram
https://www.instagram.com/_sasose_

▼お手紙や郵送はこちら✉️💓
https://bitstar.tokyo/prebo/sasose/senders/top