【もつ鍋】普通のもつ鍋に飽きた末にたどり着いたホルモン鍋の優勝レシピ
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■ポイント■
一番のポイントはコチュジャンとキムチと一味唐辛子を
炒めるところにあります。
ただ出汁に溶かしてもいいですが炒めることで
コクと味がまろやかになり劇的に変化します。
もつは臭いのがいいという人もいるので下処理は
好みの具合でお任せします。
スーパーによっては結構新鮮なものもあるので
ぶっちゃけしなくても臭みが出る心配もないかもです。
お鍋なのであれこれ考えず、材料ももつが入ってれば
あとは何お入れてもOKです😇
自分の好きな具材で優勝してみてくださいね✨
■材料 ■
もつ 300g~ もっと入れてもOK
白葱 1本
豆腐 1丁 350g
キャベツ 4分の1個 300g
しめじ 半株
にら 1束
ニンニク 1個
キムチ150g
ごま油 大さじ2
一味唐辛子 お好みで
ネギの頭
生姜 あれば適量
出汁
砂糖 10g 大さじ1
塩 4g 小さじ3分の2
鶏ガラスープの素 10g 大さじ1
水350cc
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
#もつ鍋
#キムチ鍋
＃レシピは概要欄にあります
13件のコメント
これは絶対優勝なヤツだ‼️
ホルモン鍋いいね
鍋は美味しいね😃
大好きだよ😄
食べたい
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
参ったなー
牛すじもまだしていません。
師匠の過去動画でメニュー組んでいましたー
これは案件ですねw😊
こんにちは
モツ鍋をよく作る我が家ですが、モツの仕込み方に脱帽しました！味付けも試してみたい！これは次回やってみます。
ナスの漬けるやつ、花椒を買って作ってみて美味しくできて、リピートしてます。
辛い料理って食べる時は良いんだけど、出す時がツライのよね
ホルモン大好き(*'▽'*)♪💕💗💕
なんかもう、欲してるものを知られてるような…
レシピもいつも解りやすいし、作る気満々にさせてくれますね😋
困ったときの救世主的な動画で助けてもらってます🙏
ありがとうございます🥳
私はこのレシピがとてもおいしいのが好きです 👍
こんにちは☺️
美味しそうな鍋レシピ✨
辛い物で温まって、ニラで風邪予防になりそうですね♪
残念な事にもつを飲み込むタイミングが分からなくて…w
もつの代わりになるお肉があれば是非教えて頂きたいです…！
😋😋😋
いつも見てます
もつですが、いいもつが手に入りません
お店のようなぷりぷりのやつはハナマサとかで買うのでしょうか
参ったなー。シメはなんになるかなー。