64食目【野菜たっぷりヘルシー】オートミールのビビンバ丼風【お弁当にもオススメ！】
オートミール単品だと少し物足りない気がする時は、野菜もたっぷり食べられて、満足感も高いビビンバ丼風にするのがオススメ！余ったナムルや肉味噌は副菜としても活用できるので、多目に作っておくと便利です🎵
※作りやすい分量にするため、もやしとにんじんのナムルが大量にできてしまいますので、副菜としてもりもり食べてください…。
【材料】1～２人分
～もやしとにんじんのナムル(大量)～
・もやし…1袋(洗っておく)
・にんじん…1本(皮を剥いておく)
・顆粒中華だし…小さじ1程度
・チューブにんにく…3㎝程度
・ごま油…大さじ1程度
※味の調整用にお好みで塩を追加
～ほうれん草のナムル～
・冷凍ほうれん草…40g程度(ざっと一掴み)
・お醤油…小さじ1
・ごま油…大さじ1
※味の調整用にお好みでお醤油を追加
～肉味噌～
・お味噌…大さじ1
・焼肉のたれ…大さじ1
・調理酒…大さじ1
・鶏ひき肉…50g程度
※味の調整用に焼肉のたれを追加
・オートミール…1/2カップ
・お水…1/2カップ
・卵黄…1個分
・いりごま(仕上げ用)…適宜
・糸唐辛子(仕上げ用)…適宜
【卵白入りワカメスープ】
①器にインスタントのワカメスープを入れる。
②ワカメスープの上に卵白を乗せる。
③卵白に当てるように表示の分量の熱湯を注ぐ。
④よく混ぜて完成。
平日は社畜として働きヘロヘロになっている「ねこねこ」が週末だけオープンさせる「ねこねこ食堂」。
オシャレだったり凝っているお料理は無いけれど、地味においしいお料理でほっと一息ついていただける場所になればと思っております。
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