漬ダレから作るブリ丼 #cooking #刺身 #sashimi
鰤の漬け丼作りました！
味付けはシンプルにしました！
丼に漬けダレを掛けるのもおいしいですよ！(かけるの忘れてた・・・ぜひタレをかけてね・・・)
I made a pickled yellowtail bowl!
I kept the seasoning simple!
It is also delicious to drizzle the pickle sauce over the rice bowl! (I forgot to put it on…be sure to put some sauce on it…)
[漬けダレレシピ] (３～４人前)
醤油 60ml (大さじ4)
みりん 30ml (大さじ2)
清酒 30ml (大さじ2)
水 30ml (大さじ2)
みりん、清酒、水を鍋に入れて沸騰後1分煮切ります
その後粗熱が取れてなくても醤油はいれてokです
刺身を入れる前に冷ましておきましょう
[Pickled sauce recipe] (3-4 servings)
Soy sauce 60ml (4 tablespoons)
Mirin 30ml (2 tablespoons)
Sake 30ml (2 tablespoons)
30ml water (2 tablespoons)
Put mirin, sake, and water in a pot, bring to a boil, then simmer for 1 minute.
After that, it’s ok to add soy sauce even if you haven’t gotten over the fever.
Let it cool before adding sashimi.
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