お正月料理 / 40代主婦の日常 / 定番おせち / 手毬寿司 / ブリの幽庵焼き / 丁寧な暮らし / Japanese New Year’s dishes

お正月料理 / 40代主婦の日常 / 定番おせち / 手毬寿司 / ブリの幽庵焼き / 丁寧な暮らし / Japanese New Year’s dishes

ご視聴頂きありがとうございます。

今年も残りあとわずか…
クリスマスが終わると怒涛の年末感がありますね。
そんな中毎年定番になりつつある、2023年の我が家のお正月料理とテーブルコーディネートをご紹介させていただきます。
今回とても長くなってしまい、この動画を本編とし、もう1本『おせち料理編』としてまとめることにしました。
『おせち料理編』は明日12/29(木)に公開しますので、合わせて見て頂けると嬉しいです。
ギリギリのタイミングでの公開になりましたが、皆様のお正月の参考になれば幸いです。
ゆるりとご覧ください☺

🍽本日の料理と器
●おせち → new valley / 桜白木3段お重
　・伊達巻
　・海老のつや煮
　・ローストビーフ
　・金柑の甘露煮
　・菊花かぶ
　・田作り
　・栗きんとん
　・紅白かまぼこ
　・サーモンの昆布巻き
　・子持ち昆布
　・松風焼き
　・黒豆
●手毬寿司 → 桜白木3段お重
●ブリの幽庵焼き 金柑の香り添え ＆ いくらおろし → 高木浩二 / ドラ皿
●煮しめ → 松浦ナオコ / 小鉢
●鯛の和風カルパッチョ → 岡晋吾 / 菊割皿
●タコと春菊のサラダ → 前田麻美 / 灰青釉綾花6寸台皿
●海老しんじょ椀 → 輪島塗 白変塗若松蒔絵 吸物椀
●取り皿 → 古伊万里
●日本酒 → アキノヨーコ / AML片口 / AMLぐいのみ
●ノンアルコール → 三浦侑子 / スモール台付グラス

🍶本日の日本酒
西之門 純米大吟醸 40　（長野 / 西之門よしのや）

🎥『おせち料理編』は下記URLよりご覧ください。
　https://youtu.be/jIwymhSW-ho

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Thank you for watching.

Only a few more days left in this year…
After Christmas is over, there is a sense of a raging year-end.
In the midst of all this, I would like to introduce our New Year’s dishes and table coordination for the year 2023, which has become a regular feature of ours every year.
This time, since it became very long, I decided to make this video as the main part and to compile another part as “Osechi”.
The “Osechi” will be released tomorrow, Thursday, December 29, and we would be happy if you could watch it as well.
I hope you will find it useful for your New Year’s celebration.
Please take your time and have a look☺.

🍽Dishes and Plates of the Day
●Osechi → 3-tier Ojyu with cherry blossoms and white wood
　・Datemaki
　・Shrimp in glossy sauce
　・Roast beef
　・kumquat nectar
　・Kikka Kabu (chrysanthemum turnip)
　・Tazukuri
　・Chestnut kinton (sweetened chestnuts)
　・Kohaku Kamaboko (red and white fish cake)
　・Salmon rolled with kelp
　・Kelp with baby kelp
　・Matsukaze-yaki
　・Kuromame
●Temari Sushi → Sakura Shiroki 3-tier Ojyu
●Grilled yellowtail with kumquat & grated salmon roe → Koji Takagi / Dora plate
●Nishime → Naoko Matsuura / small bowl of cooked food
●Japanese carpaccio of sea bream → Shingo Oka / Kikuwari plate
●Octopus and Garland Chrysanthemum Salad → Asami Maeda / Ash Blue Glaze Ayahana 6″ Dish
●Shrimp Shinjo Bowl → Wajima-nuri, Shirohaken-nuri Wakamatsu Makie lacquer ware, Small Bowl
●Dish → Old Imari
●Sake → Yoko Akino / AML KATAGUCHI / AML GUINOMI
●Non-alcoholic → Yuko Miura / Glass with small stand

🍶Today’s sake
Nishinomon Junmai Daiginjo 40 (Nagano / Yoshinoya Nishinomon)

🎥Please refer to the following URL for “Osechi Edition”.
　https://youtu.be/jIwymhSW-ho

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