農家に教わった「ケールサラダ」の作り方 Tasty Kale Salad Recipe

農家に教わった「ケールサラダ」の作り方 Tasty Kale Salad Recipe

日経ビジネス電子版「作り手とレシピから知る『日本の食』」で紹介したレシピを動画にしています。
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労働時間は1日４時間！　レジェンドが生み出すアートな野菜
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00266/053000011/

農家直伝！「究極のケールサラダ」の作り方
（材料）いちご‥10粒程度薄切り食パン‥4枚生クリーム‥200mlサワークリーム‥30g砂糖‥大さじ１
（材料）
ケール‥150ｇ
ベーコン‥２~３枚
オリーブオイル‥大さじ２
酢‥小さじ１
塩‥ひとつまみ
パルメジャーノチーズ（粉チーズ）‥適量

（作り方）
①ケールは洗って水気を切ってから、手でちぎり、ボウルへ入れておく。
②ベーコンを適当な大きさに切ってフライパンへ並べ、中火でじっくりと火をとおす
③ベーコンからじゅわっと油が出てきたら、火を止めてオリーブオイル、酢、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
④①のボウルへ③を入れ、さっくりと混ぜる
⑤皿へ盛り、パルメジャーノチーズを振りかける。

心を動かす野菜 タケイファーム
https://takeifarm.com/

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