ししとうの下処理 種の取り方 N.D.Kitchen Basic
【種の取り方】
ししとうの種は食べることができますが、食感が苦手という人も。一度の料理で10本や20本も使うことのあるししとうの種を全てを取り除くのはかなり面倒ですね。動画ではとても簡単な方法を紹介しています。参考になれば幸いです
1 ししとうをまな板の上に置き、手で軽く押しながらゴロゴロ転がします
2 ヘタを切り落とし、ゴミ袋の上でデコピンの要領でししとうを指で弾きます。
これだけで種が飛び出してきます
【爆発を防ぐ方法】
天ぷらにしたり、グリルで焼く時に爆発を防ぐために、切り込みを入れます
ししとうの上部に、包丁で縦1センチほど切り込みを入れておきます。
爪楊枝で穴をプスっと開けてもOK！
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#ししとうの下処理 #ししとうの種取り #N.D.Kitchen
3件のコメント
ししとうはタネも食べていいのでしょうか！
素揚げが好きなので！
そもそも種を取り除く必要あるの？
いつもそのまま使ってるけど
思い切りデコピンしたら実も一緒に爆散しました