【ひじきとキノコの混ぜご飯】ボリューム感あるヘルシーご飯

〈材料〉 3～4人前
ご飯：2合　乾燥芽ひじき：30ｇ
マイタケ：1/2株
エリンギ：1本
シイタケ：小3個
白ゴマ：大さじ1
ゴマ油：大さじ2

【調味料】
醤油：50cc　みりん：大さじ2
酒：大さじ1　

ひじきは洗ってザルにあげておく。
マイタケは手で細かく裂き、エリンギ、シイタケは薄切りに。
フライパンにゴマ油を入れ、中火でひじき、キノコの順で炒める。
調味料を入れ少し水分が減るまで炒め、ゴマを入れる。
炊きたてのご飯に入れ混ぜあわせる。（焼きおにぎりもおすすめ）