【DAIGOも台所】豆腐と鶏ミンチの蒸しもの｜食べ応え抜群！！
【豆腐と鶏ミンチの蒸しもの】
＜材料（2人分）＞
豆腐（絹） 1丁（300g）
鶏胸ひき肉 80g
ザーサイ（味つき） 15g
しょうが（みじん切り） 小さじ1
万能ねぎ 2本
サラダ油 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 適量
☆味つけ調味料
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ2
片栗粉 小さじ2
＜作り方＞
1.万能ねぎは5mm幅に切り、ザーサイは粗みじん切りにする。
2.豆腐を10等分に切って皿に並べ、表面を少し削ってくぼみを作る。
3.ボウルに鶏ひき肉、削った豆腐、味つけ調味料の塩を加えて練り、しょうゆ、半量の水を加えて練り、残りの水を混ぜ、ザーサイ、しょうがのみじん切り、片栗粉を入れて混ぜる。
4.豆腐の水分を取り、くぼみに片栗粉をつけて、3をのせ、蒸気の上がった蒸し器で5～7分蒸す。
5.鍋にサラダ油を中火で熱して、万能ねぎを炒め、しょうゆを加えて炒め、砂糖、水を入れて火を止める。
6.4の豆腐の水分をきり、5をかける。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro