【初心者歓迎】簡単パイ生地でパパッとできる優しい甘さの『パンプキンパイ』
世界を旅する料理研究家のヤミーです（※コロナ自粛中、、、）！ご覧いただきありがとうございます😊
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企画制作：(株)ランダムウォーク社
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パンプキンパイ
材料：18cm タルト型 1 台分 調理時間：45 分
＜フィリング＞
かぼちゃ 1/4個（約300g/皮を除いた時に200〜250g）
加糖練乳（コンデンスミルク） 1本（120g）
シナモンパウダー 小さじ1/2
卵 1個
＜パイ生地＞
A薄力粉 100g
A砂糖 大さじ1
A塩 小さじ1/4
バター（有塩） 40g
牛乳 大さじ1～
作り方：
【下準備】
※タルト型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく。底が取れない型の場合、さらに薄力粉を薄くふりかけておくと取り外しやすいです。
※バターは常温に戻しておく
１、フィリングを作る
かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600w）で約4〜5分、柔らかくなるまで加熱する。皮をむいてボウルに入れ、加糖練乳、シナモンを加えて良く潰しながら混ぜる。卵も加えて混ぜる。
※ここまで温かいうちに！
２、生地を作る
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、常温に戻したバターを加えてフォークでそぼろ状になるまでつぶしてから、手ですり混ぜて粉チーズ状にする。牛乳を加えて練らないように混ぜ、ぎゅっと押さえつけるようにしてひとまとめにする。
※粉っぽくてもまとまれば OK。こねないように注意！
３、焼く
生地を平なところに出して打ち粉（分量外）をし、麺棒で型よりもひとまわり大きくなるようにのばす。バターを塗っておいた型に敷きつめ、はみ出した部分を切り落としたら、１を注ぎ入れて、180度に予熱したオーブンで30分ほど、表面に焼き色がつくまで焼く。
◾️オーブントースター（1000w）の場合→15分焼いて途中向きを変えさらに15分焼いてください。焼き色が強くついてきたら、途中でアルミ箔をかぶせましょう。
※注意※
型から外すときは、粗熱を取って下さい。崩れやすいです。