JOYFIT　かんたんレシピ「ひじきとこんにゃくのチャーハン」編

JOYFITが「カラダにおいしい簡単レシピ」をご紹介します。

「ひじきとこんにゃくのチャーハン」のレシピ。
不溶性の食物繊維であるこんにゃくと、水溶性食物繊維のひじきを組み合わせて、腸内環境スッキリ。鳥ひき肉がジューシーなヘルシーチャーハンです。

◼︎材料（2人分）

芽ひじき（乾）　大さじ1
こんにゃく（あく抜き）　150ｇ
ごま油　小さじ2
にんにく　1/2かけ
しょうがのみじんぎり　1/2かけ
鶏ひき肉　100ｇ
鶏がらスープの素　大さじ1/2
酒　小さじ2
ごはん　360ｇ
醤油　小さじ1
万能ねぎ　1/4束
塩　適量
胡椒　適量

◼︎作り方

STEP1
芽ひじきは水でもどす。こんにゃくは小さくちぎる。

STEP2
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ香りがでたら鶏ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら1を加えて炒め、鶏がらスープの素、酒を加えて汁けが飛ぶように炒り煮する。

STEP3
ごはんを加えて混ぜ合わせ、醤油をまわしいれ混ぜる。さらに万能ねぎの小口切りを加えてさっと混ぜ、塩、胡椒で味を調える。