今別府先生とかっちゃんの米粉レッスン2 ～米粉味噌グラタン編
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こんにちは
今別府靖子です
ご家庭で手軽にできる米粉料理をご紹介いたします
引き続き一緒に料理をご紹介していただけるのは
かっちゃんです
はいみなさんこんにちはさっちゃんです
宜しくお願いしま店は言え
お願いしますお願いし後輩作るのは米粉味噌グラタンです
米粉をホワイトソースの作り方を覚えれば簡単時短であの
いろいろな料理に応用ってきますよ
それでは早速あの米粉レッスンを開始したいと思います
それでは作り作っていきたいと思います宜しく増えたりしまう
お願いしまーす
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単位フライパンにバターを入れてください
はいそれで愛をつけておかします
パターがいい
ときましたらだいたいときましたらいい
最初にエビとホタテを痛めたいと思います
でエビとホタテを加えて炒めてください
iab の移動が変わると思いますのではい
エビの色変わってきたらそこにあの先ほど
新したブロッコリーとグリーンアスパラガスも加えて炒めてください
愛を加えて腹がと杯食べます
ブランコりですね覚めます
はいここで1回続きを止めてください
これはさっと炒めるくらいですかそして魚介類に火が通れば
あーのーお野菜の方は火が通ってますのでねそうしましたらファイト豆腐の準備をし
たいと思います
普通でしたらここでねあの作っていくと思うんですけれども米粉の場合は
を
ええええええ
よく2火を消してください牛乳に米粉を
加えたいと思います
ハイボールでいいと思いますに牛乳を入れてもらって
はいそこに米粉を加えてよく混ぜてください
じゃあ米が多いに行ってまでいてください
米粉の場合はあのそのまま入れてしまうとやっぱりあの固まってしまったりするので
あのやはり水分のところに
よくそこで溶かしてから加えるのがいいです
レパル程度とかしたらここにあの別に加えてもいいんですけれどもどうせ一緒に加え
ちゃうので
あの調味料の味噌とマヨネーズもここに入れて一緒に混ぜてくださいはい
ちょっ
あとマヨネーズ
もうがこれも一つら混ぜるだけです
でここで投げればあとは
先ほどの振っライブだバー行ってまいりました
大丈夫ですそうですね米粉がはい
描いにこう米粉がダマにならずにただフラットマザせてくれるのでそうですね
はいその通りですね
そこで学びましたら先ほど痛めたところのフライパンですね
そこに先に加えてくださいで全部ドバーってれちゃ
はい全部ドバッと入れちゃって大丈夫ですはいお願いします
はーい
開いたら火をつけてください
キはそうですね最初強火でもいいんですけれども
少し入った
家や日の弱なんですけど火をつけていただいて後はひたすら混ぜているだけです
あのまぁ今回いうに使ってますけども
豆乳でも大丈夫ですのでで豆乳で作る場合はあの子加減気をつけないと
膜が張っちゃうのでそれだけ気をつけていただければ
微笑塗装
ソースを作るとわかるんですけれども最初の市場猿探していてなかなか方混じってこ
ないんですけれども
あのある瞬間からパーッとホロ実が付いてくるのでその辺をよく
見てくださいねあの下についてきたら火を少し弱めにしてこの瞬間からとろみがついて
くるんですよ
はいはい本当ですね暑夏をポロッと
後はとろみの固さっていうのは正直なお好みみたいなもあるので
を買っちゃうのがどうですか
そうですねもうちょっとっててもいいですかねぇですねああいい感じに時間寿命でも
絞り人リレー点がつきましたーこっちも
こんな感じてきました私の方は割とイケてます
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こんな
ぐらいですねを
どうでしょう
か悪い
いい宦官いい感じですねこっちもこのバーガーへ
はいかなりいい感じにとろみが明けまんですね
ブーブーをしてへしあいれたければここでいただいてもいいですけども一応最初に
padi
ここで盛り付けます
すごい簡単でした
そうなんですよこれ本当に超がつくくらい簡単なので時間がない時にでもねすぐできる
と思いますので材料さえ揃っていれば
材料も別に今日は特別まあ特別
行くあのエビとか来たて使いましたけれども家に残っている
材料で作れますのでいつでも簡単に出来るんじゃないかと思いますあとはこれに粉
チーズをふってオーブンで焼くだけですはーい
簡単
はいちゃんとばあちゃんっガチャれほど早いちゃんとちょっと midomi を考え
ちゃったし
私宮之原熱いましょう私みゃー a型なんですよいつものことなんですけどちょっと
ちょっと欲しい方平角継手いやいや私も昼時分
金なんかみんなではなくちゃおり投げますあとは粉チーズをふって
じゃあこんな感じで追いつけたらあとマッチエナジーをかけたらオーブンで焼きます
じゃあオーブンに入れたいと思いオーブントースターで十分なので
はい
私もできました拝島結構いい間にはい
なきゃなっておりますに仕上がってますね
こっちもなんとかあーでもちょっと焦げちゃったかなと思います
栄三江名子味噌蔵味噌蔵さんの
完成です
ちょっと暑いんですけれども
食べてみます
では早速出来上がったのでいただきも集め階します
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エビが好きな音ちょっと海老川食べますかはいどうぞ
me
いただきます
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う
お米の旨あっ皮膚へっ
ですよねこれにぐったフォワ糸ソースなんですけどすごくソースも滑らかでねー
この味噌の味ってがすごくよく合っていてほんとおいしく仕上がってまあよかった
デザインもたっぷりで情感や野菜の根たっぷりスコップか縁底すごく良いと思います
そうですよねなんか
結構ボリュームワープしてなかなか野菜苦手なお子さんとか見ることでも
ホンダこの米粉と味噌
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ブーヴィエ車
[笑い]
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ブーバー皆さん是非チェーンでクア
是非作ってもらいたいではい
はい米粉はのホワイトソースだけじゃなくてねあの
和食とから中華とかそういうあんた下とかあとぽ絶えずとかそういったとルミですね
の部分でもすごく自由自在に利用できますので
あのそちらも皆さん是非調整してみてほしいなと思ってます
はいはい
はいそれでは数あの次の動画では米粉のデコレーションパンケーキを紹介しますので
そちらも是非ご覧ください
米粉の情報や景色は米穀機構ホームページ
米ネットでも紹介していますのでそちらもチェックしてみてくださいね
それではまた次の動画でお会いしましょう
お会いしましょう
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制作：公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
「食のバリアフリー『米粉』活用講座」
https://www.komenet.jp/komekokatuyoukouza/
米穀機構ホームページ「米ネット」
https://www.komenet.jp/