みやぎ水産の日5月のおすすめ食材【みやぎサーモン（ギンザケ）】のおすすめ簡単レシピ

みやぎ水産の日5月のおすすめ食材【みやぎサーモン（ギンザケ）】のおすすめ簡単レシピ

みやぎ水産の日５月のおすすめ食材は【みやぎサーモン（ギンザケ）】です。今回のおすすめ簡単レシピは「みやぎサーモン（ギンザケ）の手まり寿司」です。ぜひ、お試しください！

＜材料（２人分）＞
ご飯・・・２合　　　刺身用みやぎサーモン・・・200 g　　　卵・・・１個　　　レモン・・・少々　　　大葉・・・少々　　　きゅうり・・・少々　　　たまねぎ・・・少々　　　ごま・・・少々
調味料　酢・・・大さじ３
　　　　砂糖・・・大さじ３
　　　　
＜ポイント＞
まるい形が崩れないように、ラップに包んだら、きつめにギュッ!!としましょう。

＜作り方＞
①酢に砂糖を溶かし，それとご飯を混ぜ合わせ酢飯を作り、濡れた布巾をかけて冷ます。薄焼き卵を焼く。
②ラップにみやぎサーモンや薄焼き卵を乗せ、その上から酢飯をのせて丸く握る。
③みやぎサーモンの手まり寿司には、上から小さく切ったたまねぎや、レモン、大葉、ごまなどをお好みで盛り付ける。
④薄焼き卵の手まり寿司にはきゅうりを薄くスライスしてお花の形になるように並べる。