Japanesefood Casual Cooking:ZOUNI:博多雑煮
Japanesefood Casual Cooking:ZOUNI:博多雑煮
みなさまこんにちわ!!撮影監督＆試食担当のやまちゃんです。
この動画は「何も足さない、何も引かない」をモットーに、一発勝負の緊張感の中でゆる〜く楽しく作っております。
今回は博多雑煮（田舎風）です。福岡の雑煮はかつお菜とブリが必要です。出汁はあご（飛び魚）でとります。他の地域の雑煮を食べたことがないので是非とも食べてみたいものです。皆様より一足お先に雑煮を食べた感想は、「あー正月やな」でした。ブリ、かつお菜はもちろん、あごだしも大変美味かったのですが、実は今回なぜか使用したもちが「あんこ入りもち」だったので香川県の雑煮になったことは言うまでもありません（笑）。初めて食べましたがあんこ入り雑煮もありだなと思いました。皆さんも是非トライしてみて下さい!!
今後とも世界に日本の家庭的な料理をご紹介させていただきます。励みになりますので、よかったら是非チャンネル登録と高評価をお願いします!!