生卵をからめて!【タラとえのきのすき煮】初心者向き煮魚レシピ

生卵をからめて!【タラとえのきのすき煮】初心者向き煮魚レシピ

02:29 タラを煮て3分後
【定番が倍うまい】

フライパンひとつでできる、むずかしいことひとつもナシの煮魚です。

○材料
生タラ：2切れ　えのき茸：1P(150g)　水菜：適量 生卵：適量　水：100ml
A　醤油：大さじ2　みりん：大さじ2　砂糖：大さじ1　

○作り方
えのきは石づきを落として半分に切り、あらくほぐす
20cmフライパンにえのきをいれてAと水をいれて混ぜて火にかける。
水菜は5cm長さに切る。
えのきの鍋が煮立ったら、たらをいれ、上にえのきを載せて＿分煮る。
たらに火が通ったら、具を奥に寄せ、空いたところで水菜をサッと煮る。
器にもり、生卵を添える。

00:00 オープニング
00:11 料理の紹介
00:32 材料の紹介
00:47 材料を切る
01:02 えのきを煮る
01:29 タラの下処理
01:54 タラを入れる
02:29 タラを煮て3分後
02:55 水菜を入れてサッと煮る
03:19 完成
03:29 試食セルフ食レポ
04:11 エンディング

#きじまごはん #タラ #鱈 #煮魚
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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