アボガドディップとフレッシュ野菜のミモザサラダ,egg salad,cat25

アボガドディップとフレッシュ野菜のミモザサラダ,egg salad

スーパーで一袋300円程度で買えるフレッシュ野菜のスライスに、
完熟アボガドのディップを添え、裏ごししたゆで卵で飾りつけて完成！
誰でも簡単にできる美味しくてきれいなサラダ♪

カラフルな色の組み合わせがきれいだよね!
でも食べるときはアボガドディップをグチャングチャンに混ぜて食べます！

カラフルな色のシャキシャキの野菜を使ったサラダです、　
酸味の効いたアボガドディップの旨みでいただきます。

材料（５人分）
完熟アボガド2個
野菜スライス１袋
玉子4個
オリーブオイル大さじ１
塩コショウ少々
ブラックペッパー少々
パルミジャーノチーズ適量
柚子又はレモン1個
マヨネーズ大匙３
昆布茶適量
醤油小さじ１

■作り方
1・野菜スライスは水に15分ほどさらしておく

2・玉子は茹でる前にケツの方にひびを入れておく、
　こうすると殻が白身に付かずむけます。
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3・玉子は固めの茹で卵にする、
　　ゆで卵を白身と黄身に分けそれぞれステンレスの笊か茶こし位の網で裏ごしする。

4・完熟アボガドのディップを作る
　
5・皮をむき種を取って、材料表の調味料で味を調える

6・完熟アボガド2個
野菜スライス、アボガドのディップを皿に盛り付け裏ごししたゆで卵で飾り付けて完成♪

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