【生姜麹の作り方】生姜チューブいらず！平日を楽にする生姜麹のある暮らし
アレンジ自在！生姜麹のアレンジ献立レシピ3品はこちら
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🍽 M E N U 🍽
0:00 opening
0:22 生姜麹の作り方
3:27 生姜麹を使ったアレンジ昼ご飯3品
7:32 いただきます
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🗒 I N G R I D I E N T S ✍️
〜 生姜麹 〜
乾燥米麹 200g
生姜（1パック）200g
塩 60g
50度のお湯 200ml
★保存期間：冷蔵庫で約6ヶ月
〜 カジキの生姜麹漬けステーキ 〜
メカジキ 3切れ
生姜麹 大さじ2
片栗粉 適量
めかぶ 50g
柚子胡椒 少々
だし醤油（めんつゆ）大さじ1
〜 かぶの生姜麹スープ 〜
出汁 400ml
かぶ 3個
生姜麹 大さじ1
〜 生姜麹おにぎり 〜
ご飯 300g
生姜麹 大さじ1
白胡麻 適量
🎥 R E C O M E N D A T I O N 🎥
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#発酵調味料 #生姜レシピ #献立
15件のコメント
生姜麹、便利で美味しそうです
ぜひ作ってみたいです
どのくらい日持ちしますか？
冷凍もできますか？
生姜麹、我が家でも使っています。
とても便利で、なめろうや、アジのお刺身にも生姜の代わりに使っています。
おにぎりに入れるの、良いですね、真似して作ってみたいです。
奥様の声にいつも癒されています.•♬
ありがとうございます！
初めまして😊生姜麹作ってみたいです♪お湯の量を教えて頂けますでしょうか？
是非作ってみたいです。
動画の雰囲気が素敵です💗
女子にはカロリーも良いんでしょうが、ご主人様には足りないのではないですか？男子のカロリー的にも‼️
新ショウガでもできますか？
他の方のレシピに比べてお塩がかなり多い様な気がするのですが、塩100ｇ、麹100ｇが比例はあっていますか？
語り手さんの感じと声が素敵。編集と音楽も素敵。ありがとうございます。
丁寧な愛おしい日常の空間の映像、語りが穏やかで自然体で耳に入ってきます。
皮を剥いた方が口当たりが良くなるとのアドバイス有り難いです。
生姜麹が出来上がったあとの保存は、常温もしくは冷蔵保存でしょうか？
ちなみに冒頭の植物へのミストが連続大量噴射で驚いたのですが、どこのメーカーのものか教えていただけますか？
分量の説明が無いので、分かりにくい動画ですね
普段のお料理で、生姜チューブなどを使用するときにこれを代用できますか？
すみません。麹と塩の分量を教えて下さいませんか。作ってみたいですから。宜しくお願いします。
お湯の分量もお願いします。
詳しい分量は、概要欄にまとめています！
よろしければスクリーンショットなどして、ご活用ください🧡