簡単カルパッチョソース 粒マスタード×わさびの刺激！「イサキ炙り ハーブサラダ仕立て」 旬感レシピ #shorts
旬感レシピ 再生リスト
2023/6/21更新
毎週日曜18時~18時30分放送
「旬感レシピ」…番組HP: https://www.bs4.jp/syunkanrecipe/
で作った「イサキ炙り ハーブサラダ仕立て」の作り方動画です。
今回レシピを教えてくれたのはモダンフレンチレストランLounge1908の敏腕シェフ・福田恭平さん
（南青山 Lounge1908 Restaurant:https://www.lounge1908.jp/）
今回は5月・6月に脂が乗りおいしさが増すイサキを使った前菜のレシピです。
粒マスタードとわさびを組み合わせた絶品ドレッシングソースを、皮目を炙り香ばしさを出したイサキに掛けるだけ♩
ハーブ類は身近な場所で手に入りやすいもので代用するのもOKです。
（1人分）
イサキ 60g
白ワインビネガー 10cc
しょう油 8cc
粒マスタード 10g
わさび 5g
オリーブオイル 適量
ベビーリーフ 8g
シブレット 適量
しその花 1本
セルフィーユ 適量
ディル 適量
レモン 1/8個
塩 適量
【旬感レシピ】
芸能界きっての料理好き・杉浦太陽が最高においしい料理を作るため、旬の食材を求めて各地へ出発。現地の方々と交流しながら、旬の食材を手に入れます！手に入れた食材は、東京・南青山に店舗を構える敏腕シェフが美味しく料理。家庭でも簡単に実践出来る、極上！アイデアレシピをご紹介します！
〇番組SNS
Twitter：https://twitter.com/syunkan_recipe
＃ドレッシング＃イサキ＃カルパッチョ
製作著作：ＢＳ日テレ
3件のコメント
とても美味しそうな、ディナーですね！😂でも、イサキという白身魚さえあれは、私の家の冷蔵庫に、調味料が揃っているので、今週末、挑戦してみたいです❤
ところで、何方の国の大使館でいらっしゃいますか？✨フランス？🌸イタリアかな？✨
昔、23年前、フランス大使館に、音楽留学の件で、お手紙を差し上げたことがあります🙇そうしたら、色々なフランス各地の音楽学校のリスト送ってくださり、その節は、大変お世話になりまして、有難うございました！🙇🍀🎵
結局私は、パリのエコール・
ノルマル音楽院を選び、ほんの半年足らずでしたが、滞在できました🍀🎵若いときに、憧れのフランスに行けたことは、非常に良い経験でした🍀🎵
でも、私はまたまだ、ピアノの勉強をしたいです！🍀🎵
長々とすみません💦🙇🌸でも私は現在、専業主婦ですので、フランス(ヨーロッパ)のお料理にも、非常に興味があります！❤また、この様な興味深いお料理の動画を、配信して頂けますと、大変嬉しいです！😂
すみません、良く拝見したら、ハーブ類がありませんでした💦😂これから、ベランダに、色々と植えてみたいです！🍀🌴