【プロレシピ】現役フレンチシェフが作る 白身魚と貝のナージュ オレンジソース仕立て｜FJCLUB Nage de poisson et coquille
今日の料理は、オレンジジュースを使ったソースで爽やかな仕上がりに。
白身魚と貝のナージュです。
■材料
白身魚
蛤
ツブ貝
葉玉ねぎ
ヤングコーン
タラの芽
うど
フュメドポワソン150ml
オレンジジュース果汁100%150ml
OP 0:00
材料紹介 0:29
煮込み 0:45
火入れ 1:31
完成 2:49
説明欄をご覧いただき有難うございます。
こちらはFrench&JAZZ倶楽部YouTubeチャンネルです。
令和2年7月22日より、プロのフランス料理人”バズ”と駆け出しの作曲家”シマ”が、料理と音楽の興味深さを動画で表現することをモットーに、料理動画をアップしています。
*******************************************************************
過去に作ったおすすめ動画はこちら！
【フランス料理】鮮魚のポワレ ブールブランソース
【フランス料理】牛フィレ肉のステーキとフォアグラのポワレ マデラソース
【ゆっくり解説】フレンチレストランのランクとドレスコード
【ジビエ】猪の赤ワイン煮
【仕込み】マデラソース
【ASMR】野菜を切る音
【紹介動画】1分でわかる！French＆JAZZ倶楽部
*******************************************************************
フランス料理と音楽をより気軽にお楽しみいただければ幸いです。
動画を良いと思った方はチャンネル登録、高評価よろしくお願いします！
#フランス料理#ナージュ#白身魚
*******************************************************************
1件のコメント
白身魚と貝のナージュ、めちゃめちゃ美味しそうです。