青森いきいきやさいレシピ「こかぶのソテー」

青森いきいきやさいレシピ「こかぶのソテー」

青森県産やさいを使った簡単レシピです。
ぜひご家庭でお試しください♪

＜こかぶのソテー＞
■サブ料理補足説明
葉っぱも皮も美味しいので、丸ごとこかぶの美味しさを楽しみましょう‼︎
■材料
こかぶ　３個
オリーブオイル　大さじ２
塩、こしょう　お好みで
■作り方
１　こかぶは、皮ごと茎を３cmくらい残し、４つ割（大きめの場合は６つ割）にカットします。
２　葉の部分は５cm幅程度にカットします。
３　フライパンにオリーブオイルを入れて、こかぶを並べて弱火で加熱します。
焦げ目がつくようになるべく動かさずにじっくり焼きます。
４　片面が焼けたら裏返します。
５　隙間に葉の部分を入れて、塩、こしょうを軽く降ったら蓋をして２分加熱して完成です。
■コツ・ポイント
こかぶはなるべく動かさず焦げ目がつくようにじっくり焼きましょう。
お好みで、醤油を垂らしてかつお節、粉チーズなどをかけてもおいしいですよ。
■コメント　こかぶの美味しさを、簡単に、丸ごと楽しんでもらえるレシピにしました。
おかずの一品やおつまみとして、さっと手軽に作ることができます。

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