5分で絶品【トロかぶのあさりバター】#recipe #recipes #shortrecipe

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5分蒸しで旨みたっぷり、ジューシーでとろけるかぶ
「トロかぶのあさりバター」
　
フライパンに材料全て入れて、
あとは食材の旨みに任せて待つのみ
　
バター風味の旨みあさり出汁を吸ったかぶが
とろっとろ食感でたまらない…
　

　
クリスマスなどイベントでは好きなものをたんまり食べて、
身体を整えたいときにぜひ ◯
　
　
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「トロかぶのあさりバター」
🕓 7分
　
　
◼︎材料（2人分）
・かぶ　　　　2個
・あさり　　　200g
Ａ酒　　　　　大さじ1
Ａ塩麹　　　　小さじ1（代用：塩 小さじ1/2）
Ａバター　　　10g
・かぶの葉、ブラックペッパー　各適量
　
　
◼︎下準備
・かぶは、8等分のくし切りにする。
　かぶの葉は刻む。
・あさりは砂抜きをする。
　→平らのバットに3％濃度の塩水（水500ml、塩大さじ1が目安）を入れて、あさりを加えて、アルミホイルを被せて1時間ほど放置しておく。
　
　
◼︎作り方
１．フライパンにかぶ、あさり、(Ａ) を順に入れて、
　　中火にかけて、フタをして5分ほど蒸す。
２．フタをとり、混ぜ合わせる。
３．器に入れて、かぶの葉、ブラックペッパーをかける。
　
　
◼︎ポイント
・かぶは大きさによって、加熱時間を伸ばして調整してくださいね。
・かぶの葉も活用しちゃいましょ。
→余ったかぶの葉は、ふりかけ、炒めものやお味噌汁に。
　
　
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○「発酵×旬野菜」の季節を楽しむシンプルレシピ
○ 麹調味料で 心とからだが整うごはん
を投稿しています。
　
　
いつもみなさんのいいねや
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いつもありがとうございます◯
　
　
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