簡単なお弁当作り「鶏の照り焼き＆きんぴらごぼう」曲げわっぱ弁当に詰めました
【鶏の照り焼き弁当】
毎日のお弁当におすすめのおかずです。子供から大人まで美味しくいただけるお弁当です。
また、基本のおかずレシピなので、是非覚えておいて損のないレシピです！
おかず
◇鶏の照り焼き
◇きんぴらごぼう
◇卵焼き
◇大場
◇ミニトマト
◇ごはん（ごま塩）
＊卵焼きは定番なので省略します。
レシピ
鶏の照り焼き
■材料
鶏むね肉 １枚
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ１
A 酒 大さじ１
A みりん 大さじ１
A しょうゆ 大さじ１
A 砂糖 小さじ１
■作り方
１．鶏むね肉は斜めに切込みを入れ、皮目をフォークなどでで穴をあける。
両面に塩、こしょうで下味をつける。
２．熱したフライパンにサラダ油を加え、鶏肉を皮目から中火４～５分で焼いてく。
＊油が出てきたら、余分な油はキッチンペーパーなどでふき取る。
３．皮目にこんがりと焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で３分程焼く。
４．Aを加え、中火でタレを絡めながら煮詰め、できあがり。
きんぴらごぼう
■材料
ごぼう 1/2本
にんじん 1/2本
ごま油 大さじ1/2
A 酒 大さじ１
A みりん 大さじ１
A 砂糖 大さじ１
A しょうゆ 大さじ２
白炒りごま 大さじ１
１．ごぼうは、千切りにして、水にさらしす。にんじんは千切りにする。
２．熱したフライパンに、ごま油を加え、ごぼうとにんじんを中火でしんなりするまで炒める。
３．しんなりしてきたら、Aを加え汁気がなくなるまで炒め、ごまを加えてできあがり。
フードコーディネーター Fumi
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