とろ～り麻婆ダレでごはんが進む！「チンジャオ麻婆」

シャキシャキのピーマンとじゃがいもに、とろ～り麻婆ダレが最高に合います！ひき肉入りの“丸美屋　麻婆豆腐の素”を使うので、お肉不要で味付けも簡単バッチリ。10分もかからず、食べ応え満点のおかずが作れます♪（Sponsored by丸美屋食品）
詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（3人分）
丸美屋「麻婆豆腐の素＜中辛＞」…1回分
ピーマン…6個
じゃがいも（中〜大サイズ）…2個
胡麻油…大さじ1
水…180ml
トロミ粉…1回分
お好みで粗挽き胡椒…適量

【作り方】
1. ピーマンはヘタを切り、種を取り除いて細切りにする。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、薄くスライスしてから細切りにする。

2. 胡麻油を熱したフライパン（中華鍋）に1のピーマンとじゃがいもを入れ、強火で軽く焦げ目がつくまで炒めたら器に盛り付ける。

3. 使用したフライパン（中華鍋）に水と「麻婆豆腐の素」を入れ、さらにトロミ粉を加えて粉が溶けるまで、混ぜ合わせる。火を点け、強火でトロミが出るまで煮詰めたら2にかけて完成。お好みで粗挽き胡椒を振ってどうぞ。

【調理のポイント】
・ピーマンとじゃがいもは強火でザッと炒めてシャキシャキ感を残します。
・仕上げに粗挽き胡椒を振るとピリッと味が引き締まります。

「チンジャオ麻婆」
レシピ考案：珍獣ママさん
調理・撮影：レシピブログ編集部