【栄養士SHIHOのカンタン健康レシピ #1】ほうれん草ともやしのカルシウムたっぷりナムル 〜おつまみ感覚で栄養補給〜
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【栄養士SHIHOのカンタン健康レシピ #1】
《ほうれん草ともやしカルシウムたっぷりナムル》
材料：ほうれん草一袋、もやし一袋、塩昆布大さじ２、みりん小さじ１、ごま油大さじ１、ベビーチーズ１個、白ごま大さじ１
※ピリ辛にしたい場合は豆板醤をお好みで。
〈作り方〉
1．4㎝幅にカットしたほうれん草と、もやしを耐熱容器に入れてラップをし、６００ｗレンジで4分チンする。
2．ベビーチーズは5㎜角位のダイス状にカットする。
3．１にチーズ以外の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱がとれたらチーズを入れ全体に馴染ませて完成！
☆栄養ポイント☆
・昆布に含まれるマグネシウムがカルシウムの吸収を促します。
・ほうれん草の旬は11月〜1月。色が濃くシャキッとして、根元が赤いものが甘みが強くて美味しいです。
・冷蔵庫で4日間ほど保ちます。お酒のおつまみやお弁当のおかずにも◎
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