[離乳食9~11ヶ月]白身魚のあんかけの作り方 カミカミ期 レシピ 作り方 はじめての離乳食
■白身魚のあんかけ 9～11か月■
離乳食の柔らかさや質感など、動画でご紹介♪
３つの素材を混ぜきらないから、それぞれの素材本来の味を教えられます。
+材料+
白身魚・・・20g
人参・・・5g
小松菜・・・5g
しいたけ・・・3g
和風だし※・・・100cc
水溶き片栗粉・・・水小さじ１＋片栗粉小さじ1/2
※…使い回せるきほんレシピ動画はコチラ！
▶︎和風だしの作り方
+作り方+
1 野菜を切る
人参は皮をむき千切りにする。小松菜、しいたけは千切りにする。
２ 魚の下準備
鍋に和風だし、白身魚を入れて火にかけ3分煮る。
白身魚を取り出し、フォークで粗くほぐす。
3 野菜を煮る
そのまま鍋に人参、しいたけを入れて柔らかくなるまで煮る。
小松菜を加えて2分煮る。
4 とろみをつける
火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 盛りつける
器に白身魚を入れて、あんをかければできあがり♪
監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。3児の母。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。
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