後悔させない最高ガッツリ豚肉レシピ３選【会社員の晩酌レシピ】_トンテキ／ルーロー飯／生姜焼き

後悔させない最高ガッツリ豚肉レシピ３選【会社員の晩酌レシピ】_トンテキ／ルーロー飯／生姜焼き

身体が悦ぶ豚肉料理３品です。今日はガッツリ食べて明日からダイエットしよう。

00:00 Introduction
00:41 トンテキ
04:04 ルーロー飯
07:50 豚の生姜焼き

【トンテキ】　２人分
豚ロース肉厚切り　２枚
塩、胡椒　少々
小麦粉　少々
にんにく　１片
＊しょうゆ　大さじ１
＊みりん　大さじ１
＊砂糖　小さじ１
＊ケチャップ　大さじ1/2
＊ウスターソース　大さじ1/2

１．豚肉は筋切りし、塩こしょうをし、小麦粉を薄くつける。
２．フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを軽く炒めて取り出す。
３．（１）を両面焼き色をつけたら、弱～中火で火を通す。
４．（＊）をまわしかけソースが煮詰まってきたらにんにくを戻して完成。

【ルーローハン】　２人分
豚バラ肉ブロック　300g
しょうが、にんにく　各１片
八角　１個
ごま油　適量
＊醤油　大さじ１と1/2
＊オイスターソース　小さじ２
＊みりん　大さじ１
＊砂糖　大さじ1
＊酒　大さじ1
＊酢　小さじ２
＊水　かぶるくらい
フライドオニオン　5-60ｇ
卵　２個
青梗菜　１房
⁡
１．豚バラ肉は角切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
２．鍋にごま油を熱し、（１）をざっと炒める。
３．焼き目が付いたら、八角とフライドオニオン、（＊）を加えて汁気があらかた飛んでトロッとするまで煮詰めたらざっと混ぜる。
４．ごはん、（３）、ゆでた青梗菜、汁に漬けたゆで玉子を添える。

【豚の生姜焼き】　2人分
豚ロース肉　1-2mm厚　8枚程度
片栗粉　少量
たまねぎ　1/2個
しょうが　２片
＊しょうゆ　大さじ３
＊みりん、酒　大さじ２
＊砂糖　大さじ１
＊水　大さじ２
黒こしょう　適量
⁡
１．豚肉は筋を切って小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは4-5mm幅に切る。
２．フライパンに油を熱し、（１）を炒めて火が入ったら、玉ねぎを奥に寄せ、（＊）を回し絡める。
３．水分を飛ばしつつ、最後にすりおろしたしょうがを加えたら、黒コショウを挽いて完成。

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東京に暮らす、30代サラリーマン「東京オカザキッチン」。社会人しながら好きなことやってます。料理、居酒屋、一人旅、音楽、映画、登山と海が好き。
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