塩レモンでサッパリおつまみ ヤリイカと三つ葉のサラダ
火不使用でできるおつまみ♪
ヤリイカを使ったフレッシュサラダ！
＜材料＞2人分
ヤリイカ(ボイル刺身用)…6杯
三つ葉…1束
A.ポン酢…大さじ1
A.塩麹…大さじ1
A.オリーブオイル…小さじ2
A.塩レモン…適量
＜作り方＞
1.ヤリイカの骨を取る。
2.ヤリイカを水で洗い、ひと口大に切る。
3.三つ葉を3cm幅に刻む。
4.(A)を混ぜ合わせ、(2)(3)を入れ、和える。
5.皿に盛り付け、完成！
＜ワンポイントアドバイス＞
三つ葉の代わりにパクチーを使ってもGOOD！
