つまみ食い止まらぬおいしさ【小いわし唐揚げ】

つまみ食い止まらぬおいしさ【小いわし唐揚げ】

外はカリッと中はホクホク。スナック感覚でパクパク。
魚臭さもなし。
いわしの骨ごと食べられるからカルシウム補給に。
魚料理って、初めて作る時は、何かと迷うもの。
頭・内臓のとり方、少くなめ油でフライパンにて揚げる方法を紹介しています。
【材料】3人分
小いわし ・・・250g
塩　・・・少々
こしょう　・・・少々
小麦粉　・・・大さじ2
●カタクチイワシ（10～12センチ程度）
●小麦粉は薄力、中力、強力粉なんでもOK
●油はサラダ油を使いましたが
米油、オリーブオイルを使って揚げると、カラッと揚がりやすくなります。
【目次】
00:00 カタクチイワシの唐揚げ、手順など
00:36 いわしの頭・内臓をとる
01:24 いわしを水洗い・水けをとる
01:44 ポリ袋に入れて塩、こしょう
02:10 小麦粉をまぶす
02:39 フライパンで揚げる
03:47 裏返す
04:34 紙の上にとる
04:47 残った油は少量
05:12 完成

★マジカルキッチン　小いわしの唐揚げの詳しいレシピ
https://magicalkitchen.com/cooking/koiwashikaraage/

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