「豚にら豆腐ハンバーグ」とアレンジ「お稲荷ハンバーグ」の作り方

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「豚豆腐ニラハンバーグ」

（４人分ぐらい｜３０分）
豚ひき肉…300ｇ
木綿豆腐…1丁
ニラ…1束

塩…小さじ1
こしょう…少々
卵…2個

片栗粉…大さじ3

米油…適量

＋

油揚げ…3枚

A　つけたれ
　しょうゆ＋からし　　
　しょうゆ＋酢＋ラー油

作り方：
1.豆腐はキッチンペーパーをかぶせて電子レンジで６００ｗ３分加熱して水切りする。ニラはざく切り。

2.ボウルにひき肉と塩、こしょうを入れてよく揉む。ニラ、豆腐、卵を加えてよく混ぜる。片栗粉を加えて混ぜてハンバーグの形（少し小ぶりで）成形する。

3.フライパンを火にかけ油を入れて２のタネを並べて焼く。焼き色が付いたら裏返し蓋をして弱めの中火で２分ほど蒸し焼きに。蓋をとり、裏表焼き色がついたら取り出す。Aのつけダレで食べる。

4.半分に切った油揚げの中に大さじ２ほどの２を奥の隙間まで詰めて平たくする。フライパンに油を敷かず並べて蓋をして中火で焼く。裏返して裏表焼き蓋をとってパリッと焼けたら出来上がり。

子手伝い：もむ　成形する　詰める

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■音素材情報（クレジット）
ＢＧＭ：
・Creative Commons – CC0 1.0 Universal
効果音：
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・無料効果音で遊ぼう！(https://taira-komori.jpn.org/)

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