【中華料理】自宅で簡単！本格麻婆豆腐を作るぱんダ

#ぱんダキッチン #料理動画 #麻婆豆腐 #おうちごはん

※レシピは概要欄の下の部分に記載しています

みなさん、こんぱんダ🐼
「ぱんダキッチン」をご視聴頂きありがとうございます。
日々料理の修行中ですので、
温かい目で見て頂けると幸いです😌
なお、皆様に少しでも笑って頂ける楽しい動画を
投稿出来るよう心がけていきます。
どうぞよろしくお願いします。

今回は麻婆豆腐を作ってみました。
豆板醤(とうばんじゃん)と甜麺醤(てんめんじゃん)を使って本格的に✌️
皆さんもぜひおうちで作ってみてくださいね✨

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☆レシピ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【材料】
絹こし豆腐・・・・1丁
長ネギ　・・・・・根元の白い所を使用
ミンチ肉・・・・・250g
にんにく・・・・・1カケ
しょうが・・・・・ニンニクと同量
刻みネギ（トッピング用）

【手順】
①にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにします。

②フライパンに大さじ1の油をしき、
　ミンチ肉を投入し全体に火が通ってきたら、
　先程みじん切りにした材料全て入れていためます。

　豆板醤と甜麺醤を小さじ2ずつ入れて全体と
　よく絡ませます。
　水150ccを入れて、鶏がらスープの素を少々加えます。
　料理酒、醤油を小さじ1ずつ入れて、味を整えます。

③豆腐を投入して、崩れないようにかき混ぜながら
　味を染み込ませます。
　片栗粉小さじ1、水大さじ1で水溶き片栗粉を作り
　フライパンに回し入れてとろみをつけていきます。

④お皿に盛ってネギをトッピングしたら完成です。