【老舗割烹400年の味】サーモンの味噌漬け～仕込み編～
老舗割烹割烹400年の歴史を持つ【長岡青善】のサーモンの味噌漬けの仕込みの裏側をお届けいたします！
次回は【サーモンの味噌漬け～味噌塗り編～】
◇サーモンの味噌漬けをご自宅で楽しみたい方はコチラ⇩
https://nagaoka-aozen.stores.jp/
◇長岡青善について
https://aozen.jp/
青善は元和4年（1618年）から続く老舗の割烹料理屋です。長岡城のお膝元、 呉服町に店を構え武士や町人に割烹料理を提供しながら代々のれんを繋いでまいりました。現在では弁当・配達料理・贈答品・惣菜の製造・販売を行っております。