【レシピ】素麺ジャージャー麺
bimitasでは「こだわりの調味料」にフォーカスを当てたクッキングレシピ動画を配信しています！あなたの今まで知らなかった調味料の使い方、レシピもきっとここで見つかります✨私達の知らない調味料も #bimitas で教えて下さい♫
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《素麺ジャージャー麺》
＊＊＊＊今回の調味料＊＊＊＊
【三輪山勝製麺：手延師の逸品】
厳選した小麦粉、吉野葛、天日塩などの素材へのこだわりと、油を一切使用しない独自の製法から生み出されるコシがあるのに柔らかい手延べ素麺です。
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中華・台湾料理などでお馴染みのジャージャー麺☆
今回は、ご自宅にある調味料で食べたいときにいつでも作れるレシピでご紹介です♫
素麺を使うことで暑い日にもツルッと食べやすくなり、また、合いびき肉などの具材がよく絡みます！
素麺
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【材料(2人分)】
○手延師の逸品…200ｇ
○合いびき肉…200ｇ
○きゅうり…1/2本
○卵黄…2個
○油…適量
★醤油…大さじ1
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1
★砂糖…小さじ1
★生姜(チューブ)…小さじ1/2
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【作り方】
⑤ きゅうりは細切りにし、★は合わせておく
⑥ 素麺は規定の時間茹で、水でしめる。
⑦ フライパンに油を敷いて熱し、ひき肉を炒めて色が変わったら合わせておいた★の調味料を加えて、水分が少なくなるまで炒める。
⑧ お皿に素麺を盛って①で刻んだきゅうり、③のそぼろを乗せてくぼみを作り卵黄をのせたら完成。
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