毛沢東風鶏むね肉の照り焼き
毛沢東風鶏むね肉の照り焼きの作り方動画です。鶏むね肉を固くならないように下処理して照り焼きにし、フライドエシャロットベースのふりかけを山盛りかけて頂きます。孤独のグルメで出てきた「毛沢東スペアリブ」が美味しそうだったので、鶏むね肉の照り焼きベースに作ってみました。フライドエシャロットは台湾料理によく使われる食材で、カリカリの食感、ビターな風味でサラダ、チャーハン、、麺、煮物、刺身のトッピングにも使えます。今回はスパイスで風味づけして使いました。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4939.html
4件のコメント
サムネがやたらと美味しそうだったので後で見るという選択肢が思いつかなかった…。
タイトルからした、もしかして孤独のグルメのかな？と思ったらその通りでした
赤ワインハンバーグを作って欲しいです。筋肉料理人さんにお任せします。持っていれば、圧力鍋の煮込み料理も作って欲しいです。セクシィキッチン(旧料理サプリ)の動画も見ました。とっても、美味しそうな料理でした。オイルサーディンのもやしが美味しそうでした。😊💪
エシャロットは、地元の名産です！ 大好きです！
エシャロット、生で味噌をつけて食べるだけでしたが……こういう使い方もあるのですね！🐢💨💨💨