豚こま肉で酢豚
時短&節約
豚こま肉で酢豚のご紹介です。
豚こまで節約＆油通しなど手間を省いた手軽にできる酢豚レシピです。
◎材料（1人前）
豚こま肉・・・100g
塩コショウ・・・少々
片栗粉・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ2
玉ねぎ・・・1/4個
赤パプリカ・・・1/4個
ピーマン・・・1個
★米酢・・・大さじ2
★ケチャップ・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ2
★水・・・大さじ1
★片栗粉・・・小さじ2
◎手順
1.豚肉はポリ袋に入れて塩こしょうをして、片栗粉をいれて振り混ぜて一口サイズに丸めておく。
2.玉ねぎはくし切り、赤パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
3.★の調味料すべて混ぜておく。
4.フライパンにサラダ油をひいて熱し、①の豚肉の両面を焼き、②の野菜を入れて炒める。
5.火を止めて③を入れ、よく混ぜてから再び火をつける。
6.全体に絡んでとろみがついたら完成。