小麦粉、砂糖、油、乳製品不使用【ひじきと大豆の直煮】食事はしっかり噛んでいますか。唾液は健康に大切です
大豆もひじきも戻さずに、水と調味料まで入れてから煮始めます。
４０分で硬めの美味しい煮豆ができます。
食事の時よく噛んでいますか。
噛むことはとても大切です。奥歯でしっかり噛むことで、粘り強さも育てられます。
材料
大豆 １カップ
芽ひじき １０〜１５g
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
＊注 普通の煮豆は水に３０分から半日ぐらいつけてから煮ます。
戻さない煮方はこの料理に限ってです。
【笑顔のエプロン】
野菜中心の家庭料理です。
お肉や魚類はゼロではありませんし、卵も使います。
なんといっても野菜たっぷり料理です。
３０年お子さん連れOKの料理教室を主催してきて、お子さんの野菜嫌いを作らない料理を工夫しています。
大勢の方と料理する中で知り得たコツや情報をお伝えします。
料理の手順を覚えるというより勘どころやコツをこの動画から盗み取って下さったらとても嬉しいですね。料理のコツがわかり、料理が楽しくなります。
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9件のコメント
試してみたいと思います
今の私なら、自然の味がわかるようになってるので、美味しいかと思います😌✨️
ありがとうございます
大豆、ひじき大好きなので絶対私も作ります‼️4毒やめてレパートリーマネして増やしてゆきます💖ありがたい❣️
すごい簡単でいいですね！柔めにしたいときは途中で落とし蓋かなんかして長めに炊いたらいいですかね？
こんばんは😃🌃
うわー！ひじき大好きです。
これは、良いですねぇ
早速つくってみます。
本当に参考になるメニューばかりで 凄く嬉しいです。
吉野先生をいつも見てるので 特にメニュー嬉しくて ありがとうございます。
ひじきとおからと 昆布【細切りの】煮物が好きで 砂糖を使ってるので 砂糖をみりんに変えるのが凄く勉強になります。
圧力鍋を使ってはできないですか？
目からウロコ🎉🎉🎉🎉🎉🎉これから作ります🍚ありがとうございますm(._.)mV
こんにちは。私も、見させていただいてます。助かります。😊😊😊
炊飯器でも作れますか？
普段の大豆調理は水煮を使っていたので、備蓄用にストックしている硬い大豆も消費期限ギリギリまで置いておかずにどんどん使っていこうと思います。噛み応えのある煮豆も好きです。全部入れて煮るだけってところも嬉しいです😊
ありがとうございます💗