【魚 鰹のタタキ 鹿児島県産】一流シェフが教える中華風カルパッチョ
【鹿児島県産カツオの中華風カルパッチョ】
レシピ
1.下記の全てを合わせる
◦長ネギ 1/3本 みじん切り
◦しょうが 1片 みじん切り
◦ニンニク 1片 みじん切り
◦みょうが 1本 みじん切り
◦濃口しょうゆ 大さじ2杯
◦ぽん酢 小さじ1杯
◦甜面醬 小さじ1杯
◦胡麻油 大さじ2杯
2.カツオをスライスして、タレを上からかける
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