【おうちじかん】ミントの塩漬けを使ったら、いつものおうちごはんがお洒落ご飯になった日の事

＃おうち時間　＃田舎暮らし　＃ミント

御覧いただきありがとうございます。

自粛ムードが高まる中、いつものおうち時間であるおうちご飯を外食気分が味わえるようなお洒落なものにしたいと思いました。

畑に生えて増えまくったミントを、塩漬けにしてみたところ、本当に素敵な調味料に変身してくれました。

この動画に登場するレシピ
①真鱈のオリーブオイル焼き(ミント風味)

●材料　鱈、塩、胡椒、オリーブオイル、小麦粉、ミントの塩漬け

●作り方　1)下味をつけ、小麦粉をたたいた鱈をオリーブオイルをかけてこんがり焼く。

2)ミントの塩漬けをトッピングして盛り付ける。

②トマトのマリネ(ミント風味)

●材料　トマト4個　玉葱1／2個、マリネ液(オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ2、
塩小さじ1、砂糖小さじ1/2)

●作り方
1)トマトを一口大に切っておく

2)マリネ液を作り、火にかけ、沸騰する直前で火を止める

3)マリネ液の粗熱がとれたら、トマトとあえる

4)食べる直前まで冷蔵庫で冷やす

5)さらに盛り付けミントの塩漬けをトッピング　　以上です。

凄く美味しくて、ビックリしました！
恐らく、ミント以外にも、バジルやローズマリーでもいけそうな気がしてきました♡

ご自宅にミントが自生している方は是非ぜひ、試していただけたらと思います♡

みんなで一緒に素敵なおうち時間を…

ももこ