【妻の弁当箱】【Eng.Sub】なすと鶏肉の味噌炒め／ニンジンの卵焼き／小松菜とじゃこの甘辛炒め／オクラとみょうがの和え物！【Stir fried eggplant and chicken etc.】
今日のランチ！
Today’s lunch !
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■ランチの食材
メニュー（2人分）
＊なすと鶏肉の味噌炒め
・鶏もも肉 300g
・なす 3本
・ししとう 15本
・みそ 大さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・酒 大さじ3
・はちみつ 小さじ2
・にんにく（みじん切り） 小さじ2
・しょうが（みじん切り） 小さじ2
・赤唐辛子（輪切り） 少々
＊ニンジンの卵焼き
・卵 3個
・人参（小） 1/2本
・出汁 60ml
＊小松菜とじゃこの甘辛炒め
・小松菜 1株
・じゃこ 15g
・しょう油 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
＊オクラとみょうがの和え物
・オクラ 6本
・みょうが 1本
・しょう油 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
■ Lunch ingredients
Menu (for 2 people)
＊Stir fried eggplant and chicken with miso
・ Chicken 300 g
・ Eggplants 3
・ Sweet green pepper 15
・ Miso 2 tbsp
・ Oyster sauce 2 tsp
・ Sake 3 tbsp
・ Honey 2 tsp
・ Garlic (chopped) 2 tsp
・ Ginger (chopped) 2 tsp
・ Red pepper (round sliced) a little
＊Rolled omelet with carrot
・ Egg 3
・ Carrot (small) half
・ Broth 60 ml
＊Stir fried mustard spinach and dried young sardines with sweet spicy sauce
・ Mustard spinach 1 strain
・ Dried young sardines 15g
・ Soy sauce 1/2 tsp
・ Mirin 1/2 tsp
＊Okra and japanese ginger salad
・ Okra 6
・ Japanese ginger 1
・ Soy sauce 1/2 tsp
・ Lemon juice 1/2 tsp
・ Sesame oil 1/2 tsp
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