鶏肉のカチャトーラ◆Chicken Cacciatore for 1 Serving ◆

鶏肉のカチャトーラ◆Chicken Cacciatore for 1 Serving ◆

鶏肉とトマトの煮込みです。少し残してパスタソースも作れる分量でレシピを作っています🍅
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材料　一人前＋1食分のパスタソース　

鶏骨付きぶつ切り肉　　300g
塩　　小さじ1/3
コショウ　　適量
ローズマリー　　1/2枝
オリーブオイル　　小さじ2

トマトの水煮缶　　130g（約1/3缶）
白ワイン　　　　　60cc
生クリーム　　　　大さじ1と1/2
（牛乳大さじ1とバター小さじ1で代用可）
砂糖　　小さじ1/3
オリーブオイル　　少量

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★　ぶつ切り肉がなければ、鶏もも肉で代用してください。
　　その際、手羽先や手羽元を少し加えると味が出ます。

★　鍋によってはトマトを加えて20分煮ると、水分が足りなくなります。
時々チェックして、足りなければ、水を加えてください。　　

★　きのこやジャガイモなど、野菜を加え炒めてから、トマトを入れて煮ると、味も足されて付け合わせにもなり、ボリュームが増します。

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ワインをセレクトしてもらっているふじはら酒店さん（宮崎県延岡市）
http://fujihara-saketen.jp/

いちにんまえイタリアン　ホームページ
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#カチャトーラ　#ワイン　#イタリアン