【杉戸丸頭芋】どデカ里芋のホクホクフライドポテト

【杉戸丸頭芋】どデカ里芋のホクホクフライドポテト

でっかい里芋でフライドポテト！
杉戸丸頭芋をゲットした時は、ぜひ試してみてください

■杉戸丸頭芋のフライドポテト
【材料】
・杉戸丸頭芋　1個
・揚げ油　適量
・塩　適量

【作り方】
1、杉戸丸頭芋は、皮をむいて水洗いし、キッチンペーパーで水気をとり、1㎝角の棒状に切る。
2、170～180°に熱した油で、①を揚げる。
3、熱いうちに、塩をふる。

【杉戸丸頭芋】　埼玉県産 -特徴-
杉戸丸頭芋は、八つ頭（里芋）の系統で、直径が13cmもある大きな丸い形状で、里芋と比べてホクホクした食感が特徴です。皮むきが効率的で歩留まりが高く、煮物のほかに、潰してコロッケやスープ、サラダなどいろいろな料理に利用できます。また、食物繊維、ビタミンC、マグネシウムなどが含まれており、腸内環境を整えたり、骨を形成したりする効果が期待できます。

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