野菜をたっぷり取りたい時に 大満足 具だくさんトマト鍋 #cooking #簡単レシピ #鍋
アツアツトマト鍋で野菜をたくさん取りましょう。
調理時間：50 分
分量：3人分
＜材料＞
・鶏ミンチ ：300g
・カットトマト缶 ：1缶
・長ねぎ ：1/2本
・玉ねぎ ：1玉
・なす ：2本
・ブロッコリー ：2株
・じゃがいも ：2個
・しめじ ：1/2株
・えのき ：1袋
・中華麺 ：200g
・ミックスチーズ ：適量
・にんにく ：2片
・オリーブオイル ：適量
A
・すりおろし生姜 ：小さじ1
・すりおろしニンニク ：小さじ1
・ごま油 ：小さじ1
・片栗粉 ：小さじ1
B
・コンソメ ：大さじ1 1/2
・塩こしょう ：小さじ1
・砂糖 ：小さじ1
・醤油 ：小さじ1
＜手順＞
1.白ねぎをみじん切りにする。
2.ボウルに、白ねぎ、鶏ミンチ、Aを入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3.次にニンニクをみじん切りにする。
4.たまねぎをくし切りにし、ナスは輪切りにする。
5.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、じゃがいもは4等分にする。
6.鍋に水を入れ湯を沸かし、(2)をスプーンで成形しながら入れ中火で火を通す。
7.(2)に火が通ったら、カットトマト缶、B、具材を全て入れ蓋をする。
8.30分中火で煮込み、具材を取り出し器に盛り付ける。
9.(8で)半分残したスープに、中華麺を入れ弱火で煮込む。
10.中華麺がほぐれたらミックスチーズをのせ、オリーブオイルをかける。
11.(8)と別の器に盛り付け完成。
＜アドバイス＞
締めのラーメンは茹ですぎないようにしましょう。