【ただ漬けるだけ】にんにく醤油と大葉の風味、シャキシャキ食感がたまらない長芋の旨タレ漬け/無限長芋【ごはん・お酒の友】

【ただ漬けるだけ】にんにく醤油と大葉の風味、シャキシャキ食感がたまらない長芋の旨タレ漬け/無限長芋【ごはん・お酒の友】

しっかりと味がしみて美味しい、長芋の旨タレ漬けのご紹介です。
ニンニクがきいてガツンとした旨味、そこへ大葉の風味と昆布の旨味、シャキシャキとした食感が相まって、ごはんが進むこと請け合い！もちろんお酒にも相性ピッタリです。
ほんと長芋は食感が最高！美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね(#^.^#)
ニンニクがきき過ぎるのがイヤな方は、チューブのニンニクを小さじ1/2くらい、漬けタレの調味料などと一緒に鍋に入れてひと煮立ちさせてください
00:00　オープニング
00:25　材料紹介　漬けタレ作り
01:11　長芋洗って切る
02:30　大葉、にんにくを切る
02:58　タレを入れる
03:22　半日後～実食

【材料】

長芋・・500g
大葉・・5枚

ニンニク・ひとかけ
◎漬けタレ◎
砂糖・大さじ1/2
醤油・・50ml
麺つゆ(2倍濃縮)・・50ml
ポン酢・・30ml
みりん・・30ml

酒・・・30ml　※料理酒じゃなくて塩の入っていないお酒
塩昆布・・大さじ１くらい
輪切り唐辛子・・小さじ１
【作り方】
①鍋に漬けタレの材料を入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておきます
②長芋を洗い皮をむいて、1.5cmくらいの厚さに切ります
③大葉は縦に半分に切り、5mm幅に切ります
④にんにくは薄切りにします
⑤容器（タッパー、ジップロックなど）に長芋、大葉、ニンニク、
　冷ました漬けタレを入れて冷蔵庫で半日ほど漬けます

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