もう失敗しない！究極のコロッケの作り方とアレンジ方法 I won’t fail anymore! How to make and arrange the ultimate croquette

もう失敗しない！究極のコロッケの作り方とアレンジ方法 I won’t fail anymore! How to make and arrange the ultimate croquette

今日のレシピは究極のコロッケです。メインの材料はじゃがいもとにんじんだけ、素材の旨味を引き出す事で、肉なしでも絶品な美味しさに仕上がっています。

さらにコロッケを失敗しないポイントも紹介しています！この方法で僕は一回も崩れないし失敗なしです！

究極のコロッケのレシピ(3〜4人分 調理時間40分)
じゃがいも 小5個(中3個)
にんじん 1本
バター 20g
塩 2g(小さじ1/3)
薄力粉 50g
水 75ml
パン粉 適量
揚げ油 適量

①じゃがいも、にんじんの皮をむき一口小の大きさに切る。
②フライパンを中火で温めてバターを溶かす
③①を入れて塩を振る、軽く混ぜたらかぶるくらいの水を入れる。
④フタをして柔らかくなるまで蒸し焼きにする
⑤良く潰して、しっかり冷ます。一口の大きさに丸める
⑥薄力粉50g、水75mlを良く混ぜてバッター液を作る
⑦コロッケにバッター液をつけてパン粉を付ける
⑧高温の油でパン粉がカリッとするまで揚げる

アレンジ方法！
ウィンナー、ミニトマト、チーズ、カニカマなどをコロッケの中心に入れて揚げる。
色々な味が楽しめるので、子供に大人気！

失敗しないポイント
①コロッケのタネの水分をしっかり飛ばす
②コロッケは丸く成型する
③卵を使わないバッター液でパン粉をつける
④多めの油で揚げる

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If you make it without butter, it becomes a vegan recipe.

Today’s recipe is the ultimate croquette. The main ingredients are potatoes and carrots, and by bringing out the flavor of the ingredients, it is finished in an exquisite taste without meat.

In addition, we also introduce the points that will not fail the croquette! This way I never collapse and I never fail!

Ultimate croquette recipe (for 3-4 people, cooking time 40 minutes)
5 small potatoes (3 medium)
1 carrot
Butter 20g
2g salt (1/3 teaspoon)
Cake flour 50g
75 ml of water
Appropriate amount of bread crumbs
Frying oil appropriate amount

① Peel the potatoes and carrots and cut them into bite-sized pieces.
② Warm the frying pan over medium heat to melt the butter.
③ Add ①, sprinkle with salt, mix lightly and add enough water to cover.
④ Cover and steam until soft.
⑤ Crush it well and let it cool down. Roll into bite-sized pieces
⑥ Mix 50g of cake flour and 75ml of water well to make batter liquid.
⑦ Put the batter liquid on the croquette and add the bread crumbs.
⑧ Fry in hot oil until the bread crumbs are crispy

How to arrange!
Put wieners, cherry tomatoes, cheese, crab sticks, etc. in the center of the croquette and fry.
You can enjoy various flavors, so it is very popular with children!

Points that do not fail
① Thoroughly remove the water from the croquette seeds
② Mold the croquette into a round shape
③ Add bread crumbs with batter liquid that does not use eggs.
④ Fry in a large amount of oil

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