トータル１時間で完了、すぐ食べられる！あと一品欲しい時のお助け料理、超簡単白菜の塩昆布漬けの作り方
こんにちは皆さん、TANIcookin’をご視聴いただきありがとうございます😊
今日は漬物好きの私の一推し、白菜の塩昆布漬けのご紹介です。
白菜を切り始めてから、食べ始めるまで、たったの１時間でできちゃう、超簡単白菜漬けです。
作る時のポイントは、
①白菜を部位によって、大きさを変えて切り分けることで、ムラなく漬かります。
②短時間で白菜から水分を抜くために、適度な量の塩(白菜の重さの2%強)と3kg以上の重石をかける。
③漬けあがった白菜の水分をよくしぼることで、塩分も抜く。
④塩昆布は乾燥昆布よりも柔らかく崩れやすいので、揉み込まずにサッと混ぜ合わせる。
【材料)】
白菜 1／４個(約700g)
粗塩 大さじ１(約15g)
塩昆布 20g
鷹の爪 適量(輪切り／乾燥のものをひとつまみ)
11件のコメント
おはようございます。
白菜
今 たくさん出回ってますね。
ぎゅうぎゅう揉まなくてもしんなりしてきた所にオモシ
水気を絞った白菜に塩昆布
鷹の爪もよいですね。
二日後の白菜も美味しそう‼️
今年も宜しくお願い致します。
TANIさんこんにちは😃
こんな少しの塩でいいんですね。
塩昆布と鷹の爪で間違いなく美味しいのわかります。
何時も簡単で美味しい物教えていただきありがとうございます😊
Look so fresh and delicious ❤. Thank you .
Absolutely delicious recipe Looks really fantastic Beautifully prepared and perfectly executed The presentation is very amazing Thank you for sharing
Love from Kerala
Looks delicious side dish
Looks so delicious and healthy. Thanks for sharing a great recipe. ❤
明けましておめでとうございます🎍
今年も美味しそうな料理期待してます😊
TANIさん、こんにちは😊白菜の部位で切り方を変えて重石して、本当に簡単でおいしそうです(^^)/
ちょうど白菜ってお正月用にと 買いすぎて余ってます、ちょっと手を動かせばおいしくなりますね、ありがとうございます。。。
今、高菜漬けも見てきたんですが、TANI さんはお漬物のプロですよね!
高菜漬け作ってる様子見てたら、子供の頃母が野沢菜漬けてた光景が思い出されました😆
TANIさん 明けましておめでとうございます🎍本年もよろしくお願いします！
今日早速作って食べました！時間をおいて明日味の染みた状態で食べるのも楽しみです😊これなら私の得意料理になりそうです😂
TANIさん、明けましておめでとうございます✨
本年も宜しくお願い致します🙇🙇♀️
コレまた白飯にピッタリ👍️
メチャクチャ美味しそうでした🤤
次回も楽しみにしてますね～✨